Wat is een oven?
De oven is een elektrische keukenmachine die op dagelijkse basis door veel mensen wordt gebruikt voor het koken, bakken en braden, grillen of verwarmen van voedsel. Een oven gaat meestal gebruik maken van een geïsoleerde kamer waar de warmte zal worden gegenereerd door elektriciteit, gas of een andere warmtebron.
Ze kunnen variëren in verschillende groottes en ontwerpen met elk een aparte functie maar over het algemeen hebben ze dezelfde instellingen. Door gebruik te maken van een thermostaat kan je de temperatuur regelen en met gebruik te maken van de rekken of roosters kan je het voedsel plaatsen tijdens het bakken.
Ovens kan je terugvinden als een inbouw oven of als een vrijstaande oven, dit wil zeggen dat de ene ingebouwd is in je meubels en de vrijstaande ovens kan je dus verplaatsen waar je maar wilt in het huis. Een echte chef zal zeggen dat een oven essentieel onderdeel is van de keuken omdat je er verschillende gerechten in kan voorbereiden en het kan van een eenvoudige maaltijd naar een complex gebak gaan.
Waar moet je op letten bij het kopen van een oven?
Type oven
Je kan ovens vinden in verschillende soorten en maten, zo kan je bijvoorbeeld een conventionele oven terugvinden, een convectie oven, ovens waar je stoom mee kan genereren of magnetron ovens. Kies zelf het type oven dat het beste bij jou kook prestaties past en kijk ook naar hoeveel ruimte ze in je keuken kunnen in beslag nemen.
Voordat je de oven gaat aankopen neem je best de afmetingen af in je keuken of de ruimte waar je de oven wil plaatsen om zo de perfecte machine in huis te halen. Zorg ervoor dat je formaat groot genoeg is met de juiste capaciteit om mee te koken.
Energie-efficiëntie
Een oven kan over het algemeen veel gaan verbruiken let dus op wat het energie verbruikt is wat vaak genoteerd staat op het energielabel zo kan je op voorhand al een energieberekening maken waardoor dat je de kosten al kan berekenen zo kun je kiezen voor een milieuvriendelijke machine.
Verwarmingssysteem
Je kan kiezen bij een oven voor elektriciteit of gas of een combinatie daarvan, elk systeem heeft ook zijn voor- en nadelen. Kies degene die het beste bij jou behoeftes en voorkeuren past, maar informeer je ook verder op welke voor- en nadelen specifiek zijn bij elke oven.
Functies en instellingen
Als je een oven gaat nemen kan je de beschikbare functies en instellingen van de oven best eens nakijken. De meest voorkomende instellingen zijn de temperatuurregeling, een timer, ontdooifuncties en soms heb je ook de optie voor een zelfreiniging te kiezen. Kies voor een oven met de functies waar jij echt gebruik van gaat maken want dit kan ook de prijs bepalen. Afhankelijk van jouw unieke kookstijl kan je dus ook beslissen welke functies je het meest nodig zal hebben.
Onderhoud en reiniging
Het kuisen van een oven kan best wel wat tijd in beslag nemen, het verwijderen van de rekken en bakplaten is echt een must om je oven zo professioneel mogelijk schoon te kunnen maken. Om je oven schoon te houden is het ook best om deze op wekelijkse of maandelijkse basis uit de kuisen.
Merk en betrouwbaarheid
Als je wilt gaan voor kwaliteit maar iets duurdere prijs kan je altijd kijken naar merken die bekend staan voor het bouwen van kwalitatieve en betrouwbare ovens. Als je ook niet echt zeker bent van het merk en van de kwaliteit kan je de reviews en beoordelingen van andere gebruikers lezen om zo het perfecte inzicht te krijgen van de prestaties en van de levensduur van het product.
Hoe werkt een oven?
Een oven functioneert door elektriciteit of gas naar warmte om te zetten door gebruik te maken van een verwarmingselement of gasbranders. Door gelijkmatig de warmte te verspreiden in een afgesloten ruimte kan je de warmte controleren. Met behulp van een thermostaat kan je de temperatuur regelen door het verwarmingselement aan een uitschakelaar uit te schakelen. Door een ventilatie venstertje zorg je ervoor dat de lucht gelijkmatig kan circuleren terwijl de isolatie ervoor zorgt dat de warmte aan de binnenkant wordt behouden. De warmteoverdracht zal plaatsvinden via de convectie en geleiding hierdoor kan je voedsel gelijkmatig worden gebakken of gegrild.
Wat zijn de voor- en nadelen van een oven?
Voordelen van een oven
Veelzijdigheid
Aan de veelzijdigheid van een oven kan je niet twijfelen, je kan er verschillende kooktechnieken mee mogelijk maken zoals het bakken, braden, grillen, roosteren, troosten en nog meer.
Gelijkmatige verwarming
De ovens die je tegenwoordig terugvindt in de moderne keuken zijn ontworpen om een gelijkmatige warmteverdeling aan te bieden, hierdoor kan je voedsel gelijkmatig koken en bakken zonder een bepaalde warmte-hotspot.
Grotere capaciteit
Een oven zal over het algemeen een grotere capaciteit en inhoud hebben dan een magnetron, hierdoor kan je grotere hoeveelheden voedsel voorbereiden en kan je meerdere gerechten tegelijk koken, bakken en braden.
Geschikt voor bakken
Een over kan je gebruiken voor het bakken van allerlei verschillende lekkernijen zoals het maken van een verse taart, koekjes en brood, laat je creativiteit maar los voor het maken van nieuwe gerechten.
Toevoegen van smaak
Door de juiste functie in te stellen van je oven kan je ook je voedsel knapperig want ik stuur een lekkere gouden bruine korst, zo kan dit bijdragen aan de smaak en prestatie van al jouw favoriete gerechten.
Experimenteren
Door gebruik te maken van jouw oven met in combinatie van een romertopf kan je jouw moderne kook kunsten mengen met eeuwen oude technieken wat je kan gebruiken voor het maken van familie gerechten.
Nadelen van een oven
Niet geschikt voor snelle opwarming
Als je snel een gerecht zou willen opwarmen kan je al sneller naar een magnetron gaan kijken, bij haast kan je amper de oven gebruiken aangezien deze voorverwarm moet worden op de juiste temperatuur voordat we hiermee aan de slag kunnen.
Schoonmaken kan lastig zijn
Een overkant na het gebruik als snel vies worden en de rest regelmatig schoongemaakte worden. Na het bakken en braden van verschillende gerechten kunnen er vetophopingen terugkomen en spatjes tegen de zijkant waardoor je de oven beter gaat uitkuisen om vieze geuren te vermijden.
