Wat is een wafelijzer?
Een wafelijzer is speciaal ontworpen voor het maken van huisgemaakte wafels. Het bestaat uit twee metalen platen die bestaan uit een honinggraatpatroon of een andere vorm, die dan samen worden geklemd. De platen zullen verwarmd worden en zo zal het beslag aan de binnenkant gebakkend kunnen worden.
Wafelijzers kan je vinden in verschillende soorten vormen en kleuren, sommige modellen zullen wat meer functies hebben zoals een temperatuurregeling of een antiaanbaklaag. Ze worden vaak gebruikt bij mensen thuis of in cremeries, ze bieden een makkelijke manier aan om thuis heerlijke verse wafels te bakken en ze zijn vooral populaire bij de zoetebekken.
Waar moet je op letten bij het kopen van een wafelijzer?
Type wafels
Er zijn verschillende soorten wafels dat je kan bereiden, zo heb je de Belgische wafels, Amerikaanse wafels of gewoon lekkere dunne knapperige wafels. Afhankelijk van de soorten wafels die je wilt bakken heb je een wafelijzer naar keuze.
Plaatmateriaal en coating
Er zijn verschillende materialen waar we naar kunnen kijken, voor een lang en duurzaam leven kunnen we kijken naar ene keramische coating. Als je wilt kijken naar het gemak van schoonmaken is een anti-aanbaklaag aangeraden. De anti-aanbaklaag zorgt ervoor dat de deegresten niet blijven plakken wat het makkelijker maakt voor af te wassen.
Instelbare temperatuur
Als je gebruik maakt van een wafelijzer met een instelbare temperatuurinstelling dan heb je meer controle over de snelheid van het bakken van de wafels. Afhankelijk van het recept kunnen ze je vragen voor de temperatuur aan te passen.
Wafelgrootte en dikte
Als je een bepaalde wafelgroote en dikte in je hoofd hebt is het goed om na te gaan of de wafelmaker die je op het oog hebt deze ook kan maken. Sommige machines hebben hun vaste afmetingen waardoor je maar één soort wafel kan maken.
Snelheid van bakken
Afhankelijk van de opwarmtijd zal je wafel sneller bakken dan andere machines, als je een grote lading moet maken is het belangerijk dat je wafelijzer snel op temperatuur komt voor een nieuwe lading waffels te kunnen maken.
Opslag en compactheid
Met deze keukenmachine heb je geen problemen als het komt bij opberging, ze pakken over het algemeen weinig plaats in en je kan ze zelf verticaal opbergen. Als je toch een groter model in huis hebt gehaald kan je deze nog steeds in een doos opbergen in je opbergruimte.
Veiligheidskenmerken
Er zijn veiligheidkenmerken zoals een indicatielampje voor de temperatuur, automatische uitschakeling en dan heb je ook nog handvatten de tegen de warmte kunnen.
Makkelijk schoon te maken
Als je kiest voor een wafelijzer met verwijderbare platen of een met een gemakkelijk schoon te vegen ontwerp, kan het onderhoud en het proper houden van je machine heel eenvoudig verlopen.
Reviews
Als je meer vragen of interesse hebt in een bepaald wafelijzer, kan je altijd de reacties bekijken van de andere mensen die voor jouw al eentje hebben aangekocht. Ze zullen hun positieve en negatieve ervaringen met je delen waardoor je meer inzicht zal krijgen in de machine die jij op het oog hebt.
Hoe werkt een wafelijzer?
Voor je kan beginnen moet je de machine voorverwarmen en je beslag klaar hebben staan. Eenmaal dat beide kanten goed opgewarmd zijn kan je beide metale platen insmeren met wat boter aan de hand van een borstel. Met gebruik te maken van een schep lepen kan je je beslag mooi verdelen over de metalen plaat en deze kan je hierna sluiten. De metalen platen zullen zorgen voor een gelijkmatige verhitting van het beslag waardoor de wafels lekker goudbruin zullen eindigen. Maak gebruik van een timer om je te helpen of je kan na een aantal minute het ijzer lichtjes opheppen voor de kleur te controlleren. Eenmaal de wafels naar gewenste kleur zijn kan je ze met een houte prikker makkelijk losmaken. Als de wafels klaar zijn ben je klaar voor de volgende lading. Veel bakplezier!
Wat zijn de voor- en nadelen van een wafelijzer?
Voordelen van een wafelijzer
Variatie in wafelstijlen
Omdat er veel verschillende soorten en mogelijkheden zijn tussen de wafels, heb je een groot aantal varieties van wafel soorten zoals Belgische wafels, Amerikaanse wafels of je eigen creatie van wafels.
Eenvoudig in gebruik
Door het eenvoudige gebruik kan je letterlijk alles overlaten aan de kinderen. Je hoeft enkel de platen voor te verwarmen en het beslag toe te voegen. Mensen die geen ervaring hebben in de keuken kunnen als eerste stap richting de keuken beginnen met wafels bakken of pannenkoeken!
Veelzijdigheid
Door dat de technologie begint te evolueren, hebben wafelijzers nu meer aanpasbare functies waardoor ze veelzijdiger zijn dan tervoren. Sommige modellen hebben platen die je kan verwisselen en je hebt vaak ook instelbare temperatuurinstellingen. Zo kan je de textuur en de diktes van de wafels aanpassen zoals jij ze het liefst hebt.
Creatieve mogelijkheden
Je kan je wafels zo speciaal maken als je wilt, je hoeft het enkel maar te bedenken. Je kan starten met verschillende ingrediënten en toppings om zo je eigen unieke recept te maken en zo iedereen jaloers te kunnen maken op jouw unieke wafel creaties.
Snelheid
Als je een goed wafelijzer hebt kan je snel aan de slag gaan, opzich hebben wafels een korte bakduur waardoor je snel een verse lading wafels op tafel kan toveren! Als je dus nog geen snack hebt voor de kinderen of voor volk dat over de vloer loopt kan je dit in een mum van tijd serveren.
Nadelen van een wafelijzer
Beperkte functionaliteit
Omdat een wafelijzer ontworpen is voor wafels te maken, kan je er moeilijk andere dingen in voorbereiden. Sommige mensen zouden het als tostie machine gebruiken maar dis is niet aan te raden.
Korte levensduur van beslag
Eenmaal dat je beslag hebt gemaakt moet je alles meteen bakken, als je gaat wachten word het beslag slecht en dat kan leiden tot verspilling van voedsel.
Hoe maak je een wafelijzer schoon?
De basis schoonmaak
Na het gebruiken van je wafelijzer geef je hem best even de tijd om af te koelen, zo is er minder kans op brandwonden. Als het ijzer afgekoeld is kan je gebruikmaken van een droge borstel of een vochtige microfiber doek om zo de losse kruimels en plakkende resten van de machine af te kuisen, dit kan je natuurlijk ook met een rubberen spatel. Als je de onderdelen van je wafelijzer kan verwijderen zou dit een groot gemak zijn voor het afspoelen en wassen in warm water met zeep, zo voorkomen we dat er water in onze elektrische componenten terechtkomt.
Als je wafelijzer geen verwijderbare elementen heeft kan je rustig met wat water en zeep alles los schrobben, zorg ervoor dat je niet met te veel water werkt zodat je het makkelijk later kan opdrogen. Na het afdrogen van je machine kan je de buitenkant schoonvegen met wat doekjes om hem proper op te bergen voor het volgende gebruik.
Hoe verwijder je aangekoekte resten?
Het kan zijn dat je na het langdurig gebruik van je machine aangekoekte resten zult tegenkomen, deze kan je aanpakken door een pasta van zuiveringszout en water op de plekken aan te brengen. Geef het een aantal minuutjes de tijd zodat het kan inwerken en door gebruik te maken van een schuursponsje zullen ze zonder problemen los komen zonder je plaat te beschadigen. Het is belangrijk dat je in dit proces geduldig bent omdat je wilt voorkomen dat je krassen maakt op je warmteplaat of je warmte element gaat beschadigen.
Hoe verleng ik de levensduur van mijn wafelijzer?
Het onderhouden van je machine en het gebruiken op een correcte manier zal al veel bepalen over de levensduur van je machine. Na het gebruik zorg je ervoor dat je alles meteen op de juiste manier proper maakt wat wilt zeggen dat je hem volledig gaat reinigen en afdrogen zonder de elektriciteitskabels nat te maken of beschadigen, je vermijd het gebruik van scherpe materialen of schuursponzen om zo de oppervlakte niet te beschadigen. Ook het opbergen van je machine gebeurt op een propere manier, stop hem in een doos of een ruimte waar geen andere objecten schade kunnen toebrengen. En als laatste kan je de platen ook insmeren met wat olie en dan het overtollige vet eraf halen met papier zodat er altijd een mooie beschermlaag op ligt.
Hoe maak je een Brusselse wafel?
Je hebt deze ingrediënten nodig
- 500g bloem
- 25g verse gist
- 200g boter
- halve liter melk
- halve liter spuitwater
- 4 eieren
- 1 pakje vanillesuiker
Stap 1: Zeef de bloem in een kom en strooi de suiker eroverheen. Voeg lauw water toe aan de gist en meng tot het opgelost is. Gebruik warme melk en meng deze onder je bloem, als dit gebeurt is voeg je het water eraan toe. Zet de boter op een héél zacht vuur en smelt zonder te bruinen. Splits de eieren en voeg het eigeel toe aan het deeg samen met je vloeibare boter. Klop je eiwit op en voeg deze toe. Meng alles goed samen en voeg zout toe en meng dit samen tot 1 geheel.
Stap 2: Laat je deeg op een tochtvrije plaats gedurende een half uurtje rijzen, zo kan het volume verdubbelen.
Stap 3: Omdat we tijdens het maken van het deeg al genoeg vetstoffen hebben gebruikt heb je geen boter of olie nodig om op je ijzer te gieten. Giet je deeg gelijkmatig op het ijzer en sluit het in 1 mooie beweging. Het bakken van je waffel zal tussen de 3-4 minuten duren. Eenmaal klaar is het enkel nog uithalen en serveren met wat suiker of toppings naar keuze!
Wat is het verschil tussen Amerikaanse en Belgische wafels?
Belgische wafels
Een lekkere Belgische wafel wordt gemaakt uit gistdeeg, hierdoor krijg je de luchtige textuur en de diepe ruiten die krokant aanvoelen in je mond bij het nemen van een hap. Ze worden vaak klaargemaakt met een grote laag verschillende soorten fruit en chocoladesaus, en je kan het zelf met speculaas pasta serveren. Deze wafels worden meer als verwennerij snack tijdens het winkelen of als je een daguitstap aan het maken bent.
Amerikaanse wafels
Amerikaanse wafels worden gemaakt met bakpoeder waardoor ze vaak een dichtere textuur krijgen waardoor je meer moet gaan kauwen maar ook zwaarder op de maag gaan liggen. Deze wafels zullen ook niet zo diep zijn, waardoor toppings minder goed blijven liggen. In Amerika worden deze wafels met ahornsiroop en boter gegeten als ontbijt, maar voor wie wilt kan ze als 4 uurtje ook wel eten.
