Wat is een Gaskookplaat?
Je kent hem wel een gaskookplaat, het is een keukenapparaat dat we dagelijks gebruiken om ons eten mee klaar te maken. Door gebruik te maken van een open vuur branders die voornamelijk werken op aardgas of propaan. Het bestaat uit verschillende branders die meestal gemaakt zijn uit metaal. Je kan de branders individueel aansteken om je potten en pannen op te warmen. De gaskookplaten zijn populair door hun snelle en nauwkeurige temperatuurregeling. Doordat je de vlam rechtstreeks kan aanpassen is het ook mogelijk om direct warmte aan te kunnen passen van de vlam, waardoor ze gebruikt worden voor kooktechnieken die onmiddellijke temperatuurverandering nodig hebben zoals bijvoorbeeld het sauteren van vlees en groenten.
Het aansluiten van een gaskookplaat moet worden uitgevoerd door een erkende professional om zeker te zijn dat alles veilig is aangesloten. Er is ook genoeg ventilatie nodig voor deze aansluiting waar te maken aangezien we hier met gassen werken.
Welke gaskookplaat is het beste voor jou
Een gaskookplaat bestaat uit een variatie van gaspitten die kunnen verschillen in grootte en kracht. Door de verschillende groottes van de branders kan je al snel het verschil opmerken tussen wokbranders, sterkbranders, sudderbranders maar ook de normale branders. Elke pit zal ook een ander vermogen hebben, dit is belangrijk om te weten aangezien niet elk gerecht op dezelfde temperatuur gemaakt moet worden. Bij het maken van gerechten kan het opwarmen van jouw pan een belangrijke rol spelen, zoals bij het gebruiken van een wokpan, deze moeten snel op een hoog temperatuur kunnen worden gebracht.
Er zijn verschillende merken die bekend staan voor het maken van gaskookplaten, de meest voorkomende zullen toch wel ATAG, ETNA en Bosch zijn. Hier gaan wij alle positieve en negatieve punten overlopen en kijken welke de beste kookplaat van 2024 is. Wil jij buiten een kookfornuis ook nog graag een nieuwe oven aankopen, dan kan je deze terug vinden op onze pagina die jullie meer uitleg zal geven over verschillende soorten ovens.
Welke merken zijn goed voor het kopen van een gaskookplaat?
De veelvoorkomende merken die je zal tegenkomen tijdens het zoeken naar een nieuwe gaskookplaat zullen wellicht Siemens, ETNA, Bosch, Miele of ATAG zijn. Buiten deze merken zijn er ook nog andere merkloze merken of minder bekende merken die daarom niet slechter zijn. België heeft veel producten die verkocht worden met een CE keuringsmerk, deze komen overeen met de veiligheidsnormen binnen Europa. Voor de veiligheid van de gebruiker zijn deze interessant om hier naar op zoek te gaan voor je een gaskookplaat aanschaft.
Waarom is koken op gas nog steeds zo populair
Ondanks de meerdere opties blijft koken met gas een van mijn favoriete methodes, en het is nog steeds een van de meest voorkomende methodes. Natuurlijk zijn hier meerdere redenen voor, je kan het in twijfel nemen maar als je met gas gaat koken is het veiliger. Je ziet dat er een vlam aanwezig is en de elementen zullen snel afkoelen na het gebruik hiervan, in tegenstelling tot elektrische of keramische kookplaten blijven deze nog lang warm na het gebruik hiervan. Ook vind ik persoonlijk dat je door de vlam te zien krijgt meer gevoelsmatig kan werken met de warmte van je pan. Je weet wanneer de vlam zichtbaar is de pan opwarmt, dit kan met inductie wel eens voorvallen dat je het niet goed zal merken of hij nu echt aanstaat of niet. Wok je graag dan is het opwarmen met een wokbrander ook veel makkelijker, bij het gebruiken van een inductie kookplaat warmt enkel de onderkant van de pan op waarbij je met gas de hele pan gaat verwarmen op een hoge snelheid. Of je nu gaat kiezen voor een nieuwe inductiekookplaat of toch gewoon voor gas wilt kiezen, ligt volledig aan jouw.
Wat is de beste gaskookplaat?
Deze vraag is persoonlijk en zal anders zijn voor iedereen, het hangt af van jouw thuis situatie, wensen en budget. Door het grote aanbod in kookplaten is er een breed scala waar je tussen kan gaan kiezen. Je kiest best op basis van de hoeveelheid gaspitten die je zal gebruiken en bijvoorbeeld bij voorkeur naar specifieke functies die je zou willen gebruiken zoals wokbranders of elektrische ontsteking. Als je weet waar je naar op zoek bent, dan kan de keuze ook sneller gemaakt worden.
Waar moet je op letten bij het kopen van een gaskookplaat?
Afmetingen en Inbouw
Voor het aanschaffen van een gaskookplaat moet je ook wel zeker zijn dat je de juiste afmetingen en plaats ervoor hebt. Als je graag wat meer ruimte in de keuken wilt hebben kan je kijken naar een vrijstaande gaskookplaat. Ben je juist je keuken aan het verbouwen of is het hoog tijd voor een nieuwe inbouw gaskookplaat is het belangrijk om je afmetingen goed te hebben zodat alles goed past.
Aantal Branders
Voor we gaan kijken welke gaskookplaat we gaan kopen moet je wel even nadenken voor wat je het gaat gebruiken. Het is namelijk zo dat het aantal gasbranders kan variëren van 2 tot 6 branders. Als je namelijk een brander mee wilt nemen als je gaat kamperen kan je best 2 branders nemen, maar als je graag kookt in je grote keuken zullen 6 branders meer van toepassing zijn.
Type Branders
Afhankelijk van het recept en je eigen stijl van koken zijn er ook verschillende soorten branders, je kan kiezen uit normale branders, sterkbranders en wokbranders met elk hun eigen stijl van branden. Normale branders worden gebruikt voor het dagdagelijkse koken en voor koken van water etc. Sterk Branders zijn gemaakt voor gerechten die een hogere hitte nodig hebben zoals het aanbrengen van vlees of koken van veel pasta. En wokbranders zijn ontworpen voor het maken van wokgerechten, ze hebben daarvoor een speciale vorm ontwikkeld en gaan een hele krachtige vlam gebruiken om de hitte onder de wokpan eerlijk te verdelen.
Materiaal Pandragers
De materialen van pannendragers zijn gemaakt uit hittebestendig materiaal, deze materialen kunnen bijvoorbeeld gietijzer, geëmailleerd gietijzer, gietaluminium of staal zijn. Het zijn materialen die bepaalde omstandigheden aankunnen tijdens het koken.
Vonkontsteking en Vlambeveiliging
Een elektronische vonkontsteking wordt gebruikt om eenvoudig en veilig het gasfornuis aan te steken, door middel van de Vlambeveiliging zal de gastoevoer automatisch worden afgesloten als de vlam uitgaat. Het controleren van deze 2 functies moet toch regelmatig gebeuren om de veiligheid in de keuken te garanderen.
Bedieningsknoppen
De bedieningsknoppen moeten naar wens werken en moeten goed draaien zonder complicaties mee te geven. Naar eigen voorkeur kan je kiezen welke gaskookplaat je neemt, omdat de bedieningsknoppen afhankelijk van welke gaskookplaat dat je neemt een andere plaats aan nemen.
Veiligheid en Certificering
Zorg ervoor dat je genoeg verluchting en ventilatie hebt in het kookgebied, en laat de installatie als het nodig is gebeuren door een erkende professional. Het nakijken dat de gaskookplaat ook voldoet aan de lokale en nationale veiligheidsnormen is ook goed om problemen te voorkomen. In vele landen zijn specifieke keurmerken die je ook zullen aantonen of je
gaskookplaat voldoet aan de eisen van de veiligheidsnormen.
Onderhoud en Reiniging
Voor een gemakkelijke reiniging en onderhoud gaan we kijken of er geen spleten en boordjes tussen zitten waar vuil zou kunnen ophopen. Door het gebruik te maken van een water met sop is dit met een vodje en wat keukenpapier makkelijk te onderhouden en te kuisen.
Merk en Betrouwbaarheid
Het kiezen van een bekend merk zorgt ook voor een veilig gevoel voor hun kwaliteit en betrouwbaarheid. Als je niet bekend bent in de verschillende merken is het ook altijd goed om reviews en reacties van andere mensen te bekijken die de gaskookplaat al gekocht hebben en hun mening hebben gedeeld.
Enkele aandachtspunten voor het kopen van een gaskookplaat
Als je een gaskookplaat wilt kopen, zijn er een aantal zaken waar je rekening mee moet houden. Het belangrijkste is de periode dat je de kookplaat kunt gebruiken. In steeds meer postcodegebieden worden huishoudens namelijk van het gasnetwerk afgesloten. Het zou zonde zijn om net een dure gaskookplaat aan te schaffen en vervolgens geen gas meer te hebben. Informeer daarom eerst of jouw gebied binnenkort van het gasnet afgaat voordat je een gaskookplaat koopt.
Daarnaast is de plaatsing van een vrijstaande gaskookplaat belangrijk. Veel mensen zetten deze op een tafelmodel koelkast om ruimte op het aanrechtblad te besparen. Dit is echter niet verstandig. Een koelkast moet zijn warmte aan de achterkant kwijt kunnen, en in combinatie met een gaskookplaat kan dit tot gevaarlijk hoge temperaturen leiden. Bovendien moet de koelkast harder werken om te koelen als er een gaskookplaat bovenop staat die warmte afgeeft.
Ook het onderhoud van een gaskookplaat is belangrijk. De gasslang heeft een beperkte levensduur, omdat deze na verloop van tijd poreus kan worden. Het is daarom essentieel om de gasslang op tijd te vervangen. Op de gasslang staat het jaar vermeld waarin deze vervangen moet worden voor de veiligheid.
Hoe werkt een Gaskookplaat?
Gasbron
Door middel van de gasleidingen of gasfles komt aardgas of propaan door aardgas of propaan naar het gasfornuis geleid en kan je het vuur aanzetten.
Branderkoppen
Onder de kookplaat bevinden zich branderbuizen met kleine openingen aan de bovenkant. Dit zijn de branderkoppen, hier zal bij het opendraaien van de bedieningsknoppen gas uit stromen waardoor je met een vonk de vlam zal krijgen.
Vonkonsteking (indien aanwezig)
Als je beschikt over een vonkonsteking, zal je de knop op het bedieningspaneel moeten duwen van je gekozen brandkop. Dit zal zorgen voor de ontsteking van het gas en zo ontstaat de vlam.
Regelen van de Vlam
Door het draaien van de knop zal je het gas kunnen bedienen, door de knop verder om te draaien zal er meer gas vrijkomen waardoor de vlam groter en warmer zal worden. Door het omgekeerde te doen en de knop terug te draaien zal er minder gas vrijkomen en zal de vlam ook verkleinen en ook minder warm worden.
Pannendragers en Potten/Pannen
De pannendragers boven de brander koppen zijn gemaakt om een stabiele en vaste ondergrond voor de potten en pannen te creëren. Zo kan de hitte van de vlammen rechtstreeks in contact komen met de bodem van de pan en zo worden je potten en pannen heet.
Koken
Door middel van een instelbare vlam kan je zo je temperaturen regelen voor het koken, braden of sudderen, afhankelijk van welke gerechten je gaat maken.
Uitschakelen
Door middel van je bedieningsknop helemaal terug naar boven toe te draaien zal de vlam ook doven en het gasfornuis afgesloten van het gas.
Wat zijn de voor- en nadelen van een Gaskookplaat?
Voordelen van een Gaskookplaat
Nauwkeurige Temperatuurregeling
Door middel van de vlam nauwkeurig te kunnen controleren zal je ook controle krijgen over je temperatuur. De vlam kan je rechtstreeks aanpassen wat van pas komt bij kooktechnieken waar je snelle temperatuurveranderingen nodig hebt zoals het sauteren of bijvoorbeeld het lager zetten van het vuur voor een bechamelsaus.
Visueel Controleerbaar
Doordat je de vlam kan zien, kan je ook meteen aanvoelen hoe hoog de temperatuur zal aanvoelen. Het visueel kunnen nakijken is voor sommige mensen een meerwaarde in de keuken waardoor ze het beter kunnen aanvoelen.
Geschikt voor Alle Soorten Pannen
Gasbranders werken goed met verschillende soorten kookgerei, waaronder gietijzer, roestvrij staal, koper en geëmailleerd staal. Je hebt dus geen specifieke pannen en potten nodig zoals bij het koken met inductie kookplaten.
Geen Elektriciteit Nodig
Bij een stroomuitval zal je altijd verder kunnen gaan met koken en dit zou een probleem kunnen vormen voor mensen die koken met elektriciteit.
Nadelen van een Gaskookplaat
Installatievereisten
De installatie van een gaskookplaat kan wat moeilijker uitlopen dan bijvoorbeeld een elektrische kookplaat die plug and play is. Je hebt een gasaansluiting nodig die door een professional zal moeten geïnstalleerd zijn.
Schoonmaak
Door middel van de panda's kan het schoonmaken wel iets langer duren. Je kan ze namelijk eraf halen en af schrobben met een schuurspons of metaal sponsje. Met een sopje en wat water om af te spoelen kun je dit wel snel oplossen. Wat wij ook af en toe doen is de pandrager eventjes in de vaatwasser steken en een graadje hoger laten draaien met bijvoorbeeld wat pannen en potten.
