Wat is een poffertjespan?
Een pofferttjes pan is ontworpen voor het bakken van poffertjes of ook wel mini pannenkoekjes genoemd. Poffertjes zijn kleine luchtige pannenkoekjes die oorspronkelijk uit Nederland komen, ze worden vaak met poedersuiker bestrooid maar er zijn ook variaties met nuttela of met wat boter en suiker.
Een typische poffertjespan zal een diameter van ongeveer 3 tot 5 centimeter bevatten waar je dan je verse mix van beslag in mag gieten. De poffertjes kan je dan draaien met een vork voor deze gelijk te bakken. Door gebruik te maken van een antiaanbaklaag gaan de poffertjes niet blijven plakken en zo kan je ze zonder problemen omdraaien.
Poffertjes bakken kan je lekker van uit het huis doen en zo een leuke snack voorzien voor de mensen die bij je op bezoek komen zonder veel moeite! Het is ook leuk om als activiteit om met de kinderen of met je favoriete broer, zus of beste vriend(in) door te brengen.
Waar moet je op letten bij het kopen van een poffertjespan?
Materiaal
Het materiaal is een belangrijke factor voor het maken van je poffertjes, je moet zorgen dat de warmte goed verdeelt word zodat ze mooi gelijk gebakken worden voor de beste resultaten. Hiervoor is gietijzer de populairste keuze omdat de warmteverdeling uitstekend is bij dit materiaal.
Antiaanbaklaag
De pan moet voorzien zijn van een hoogwaardige antiaanbaklaag waardoor je poffertjes niet zullen blijven plakken aan de verhitte pan. Dit zorgt voor een gemakkelijker process tijdens het bakken en ook het afwassen van de pan word hierdoor makkelijker.
Aantal kuiltjes
Het aantal kuiltjes kies je natuurlijk zelf, het bepaald de hoeveelheid poffertjes je tegelijkertijd zou kunnen bakken. Er bestaan verschillende soorten poffertjes pannen en het aantal kuiltjes kan van 7 tot zelf 30 variëren. Hoe meer kuiltjes het bevat hoe sneller je te werk zal moeten gaan.
Diameter van de kuiltjes
De diameter van de kuiltjes zal bepalen hoe groot je poffertjes zullen uitdraaien, dus als je graag grote poffertjes eet zal je naar een grotere diameter moeten zoeken. Afhankelijk van jouw persoonlijke smaak kan je dus baseren hoe groot de kuiltjes moeten zijn.
Warmtegeleiding
Je wilt natuurlijk dat al je poffertjes dezelfde gelijke temperatuur krijgt doorheen het bak process, hiervoor word gietijzer aangeraden omdat het bekend staat voor het bewaren van de nodige warmte en deze gelijk te verspreiden.
Handvatten
Voor op een veilige manier te werk te kunnen gaan heb je natuurlijk handvatten nodig die koel blijven tijdens het bakken van je poffertjes. Dit is een kenmerk waar je kan op letten voor het bak process makkelijk en veilig uit te voeren.
Onderhoud
Voor onderhoudsgemak kan je sommige poffertjespannen in de vaatwasser steken omdat ze vaatwasbestendig zijn. Je moet hier wel goed op letten dat je hierdoor de antiaanbaklaag niet kan beschadigen voor de levensduur van de pan te vergroten.
Prijsklasse
Hoe beter het materiaal zal zijn van je poffertjespan hoe beter de kwaliteit zal uitdraaien uiteraard. Als je veel gebruik wilt gaan maken van je poffertjespan is het beter voor een hoger budget te gebruiken zodat je pan langer mee kan gaan.
Review
Het na lezen van reviews van andere mensen kan een beeld schetsen van de voor en nadelen die zijn ondervonden hebben, waar jij je op kan baseren voordat je je pan uiteindelijk gaat bestellen.
Hoe werkt een poffertjespan?
Voor je de pan kan gebruiken zal je eerst je favoriete recept van beslag moeten maken, deze moet een dikke consistentie bevatten en je kan er eventueel extra ingrediënten zoals chocolade aan toevoegen. Hierna verwarm je de pan op het fornuis op een matig vuurtje. Laat de pan eerst goed verwarmen voordat je het beslag toevoegd. Vet alle kuiltjes in met een lichte bakboter of olie om te voorkomen dat de poffertjes plakken, je kan gebruik maken van wat vel papier om het in te vrijven. Vul nu de kuiltjes in tot aan de rand en laat wat ruimte voor het beslag zodat het kan rijzen tijdens het bak proces. Laat de poffertjes gelijkmatig bakken tot de onderkant goudbruin is. Het kan een aantal minuten duren voordat het deze kleur heeft bereikt, met gebruik te maken van een vork of tandenstokers kan je ze nu losprikken en omdraaien. Herhaal nu het proces tot beide kanten goud bruin zijn! Als eind resultaat zal je nu lekkere warme poffertjes hebben die je kan serveren met wat bloemsuiker, fruit, slagroom of siroop!
Kan je poffertjes maken zonder een poffertjespan?
Het is perfect mogelijk om poffertjes te gaan maken zonder een speciale poffertjespan, maar het zal niet hetzelfde mooie resultaat zijn als bij het gebruiken van de pan. Als je wilt voor mooie en gelijke poffertjes dat allemaal op hetzelfde lijken kunnen we je enkel maar aanraden om de poffertjespan aan te schaffen. Wil jij toch van poffertjes genieten, ook al zijn de vormen niet gelijk en even mooi, kan je gebruikmaken van een lege mayonaise of siroop fles. Na het schoonmaken van de fles zodat er geen resten meer in zitten, vul je deze met poffertjes in beslag en draai je er de spuitdop meteen weer op. Door druk op de fles uit te oefenen en kleine toefjes in de pan te gaan spuiten, ben je al verse poffertjes aan het maken. Het zelf niet dezelfde bolle vorm hebben en meer op een pannenkoek lijken, maar het komt in de buurt.
Wat zijn de voor- en nadelen van een poffertjespan?
Voordelen van een poffertjespan
Specialisatie
Een poffertjespan is speciaal ontworpen voor het bakken van van zelfgemaakte poffertjes, je kan verschillende soorten recepten uittesten waardoor je poffertjes elke keer net iets anders zijn.
Authenticiteit
Waarschijnlijk heb je al poffertjes geproeft op een festival of op een markt en daarom ben je nu hier. Je kan met een poffertjespan exact dezelfde poffertjes maken die ervoor gezorgt hebben dat je een poffertjes pan aan het opzoeken bent!
Gemakkelijk te gebruiken
Een poffertjespan is over het algemeen gemakkelijk te gebruiken, het lijkt ongeveer op het maken van een pannenkoek maar dan meerdere tegelijkertijd. Mensen met weinig kook ervaring hoeven zich geen zorgen te maken aangezien je dit in een aantal keren proberen onder de knie zal hebben.
Veelzijdigheid
Je kan buiten poffertjes ook natuurlijk kleine pannenkoekjes of blini's maken, je kan je creativiteit zijn gang laten gaan want je kan er zelf kleine eitjes in bakken met wat spekjes voor een leuk resultaat.
Leuk voor sociale gelegenheden
Als je familie of vrienden op bezoek zijn en je wilt een leuke activiteit uitvoeren ondertussen zijn poffertjes maken de ideale oplossing! Je hebt niet veel ingredienten nodig voordat je al kan starten met het bakken. Het is perfect voor jong en oud, iedereen kan zich er in vinden voor samen een lekker desert te maken.
Nadelen van een poffertjespan
Leercurve
Als je niet gewoon bent om poffertjes te maken zal je eventjes moeten wennen en inschatten hoelang ze moeten bakken, ondanks het inschatten leer je snel de juiste temperatuur te beheersen en weet je exact wanneer je poffertjes gedraait moeten worden.
Schoonmaak
Het schoonmaken van een poffertjespan kan wat lastiger zijn omdak je de antiaanbaklaag niet wilt beschadigen. Door alle kuiltjes die je een per een zal moeten uitkuisen zal het iets langer duren dan een gewone pan.
