Wat is een diepvrieskist?
Een diepvrieskist is een keukenmachine die gemaakt is om eten en bepaalde ingrediënten op een temperatuur lager dan het vriespunt van (0°C) te gaan bewaren. Het micro-organisme, zoals schimmels en microben zullen hierdoor vertragen of helemaal stoppen met leven waardoor jou eten niet kan bederven.
oor het bewaren van voeding voor langere periodes zijn diepvrieskisten essentieel omdat ze zorgen dat het oxidatieprocess gaat vertragen en de enzymactiviteiten zullen verminderen. Hierdoor gaan de smaken en waarden van je voedsel langer en beter bewaard worden.
Diepvrieskisten spelen de dag van vandaag een grote rol in onze modernere keukens, en ze worden gebruikt voor verschillende soorten voedsel en ingrediënten zoals, vlees, vis, groenten, fruit, ijs en bijvoorbeeld bulk maaltijden op te slaan voor minder te koken in de toekomst. Niet enkel dit maar je kan ook seizoensgerichte recepten opslagen voor na het seizoen de smaken opnieuw te gaan beleven. Ook het bewaren van grote zakken frietjes is geen enkel probleem, deze kunnen daarna ook gebakken worden in jouw nieuwe frituurpan.
Diepvrieskisten spelen een grote rol in de voedingsindustrie, bijvoorbeeld zijn ze altijd terug te vinden in supermarkten, restaurants en vele andere plaatsen waar grote hoeveelheden voeding worden bewaard voor commerciële doeleinden.
Waar moet je op letten bij het kopen van een diepvrieskist?
Afmetingen en Capaciteit
Een diepvrieskist zal toch wel wat ruimte in beslag kunnen nemen, daarvoor is het goed om de afmetingen van de diepvrieskist goed thuis af te meten voor dat je een aankoop maakt. Afhankelijk van de grote en capaciteit van de kist zullen de afmetingen afwijken. Zorg er ook voor dat je voldoende ventilatie hebt voor de diepvrieskist.
Energie-efficiëntie
Op het energielabel staat aangeduid hoeveel energie je diepvrieskast zal verbuiken, je kan zo opvoorhand al een berekening maken van het verbruik van de kast op jaarbasis. Zo kan je opvoorhand al weten hoeveel er zal aangerekend worden op de energie factuur.
Temperatuurregeling en Functies
De temperatuur regeling kan geregeld worden doormiddel van een thermostaat die je kan aanpassen en instellen. Hiervoor kan je zoeken naar diepvrieskasten met een extra functie zoals 'super vriezen', dit is een modus dat ervoor zal zorgen dat het invriezen van nieuwe producten snel zal gebeuren.
Geluidsniveau
Als je een diepvrieskist in een gemeenschappelijke ruimte of omgeving wilt plaats is het natuurlijk wel een goed idee dat je via het energielabel kijkt hoeveel (dB) de diepvrieskist kan produceren.
Ontdooisysteem
Afhankelijk van hoeveel tijd en geld je in je diepvrieskist wilt investeren kan je kijken of je gaat voor een No-Frost systeem waar de diepvrieskist vanzelf de ijskristalen zal ontdooien. Als je voor het handmatige ontdooisysteem gaat zal je zelf dit process moeten doorstaan en manueel het ijs verwijderen wat toch wat tijd en energie kan kosten.
Isolatie en Afdichting
Door een goed geïsoleerde diepvrieskast zorg je ervoor dat de koude temperatuur binnen behouden worden en er geen warme lucht inkomt. Hier kijken we naar de aflsuiting van het deksel om zo geen energieverlies te hebben.
Prijs en Budget
Afhankelijk van de extra's en functies die je wilt nemen zal de prijs omhoog gaan van een diepvrieskast. Kijk dus goed na welke opties je erbij zou willen hebben om zo de juiste diepvrieskist voor de juiste prijs te vinden. Vind je een diepvries kist toch iets te groot en te duur kun je altijd overwegen om een mini vriezer in huis te halen, op deze manier kan je kosten besparen en heb je voldoende ruimte voor je producten te stokeren.
Mobiliteit en Plaatsing
Voor gemakzucht van de verplaatsingen van een mobiele diepvrieskist ga je moeten kijken naar een model dat uitgerust is van wieltjes. Dit gaat ervoor zorgen dat de verplaatsing op de begane grond makkelijker zal worden. Let hiermee wel op dat als je met verdiepen werkt een lift van toepassing zal zijn waar je met het aantal kilo's mag transporteren.
Garantie en Service
Moesten er problemen voorkomen na de aankoop van je toestel is het altijd goed om een garantie te voorzien. Bekijk dus de garantievoorwaarden voor je deze aankoop gaat maken.
Hoe werkt een diepvrieskist?
Koelcyclus
Door gebruik te maken van een koelcyclus zijn de te vergelijken met een koelkast. Door gebruik te maken van koelvloeistof wat meestal een speciaal gas is word de warmte van uit de binnen kant van de vriezer getransporteert.
Compressor
De compressor gaat ervoor zorgen dat het koelmiddel samen word geperst waardoor het gas onder hoge druk komt te staan. Door dit effect gaat de temperatuur van het gas stijgen.
Condensor
Door het verwarmde gas dat naar de condensor word geleid, wat aan de onder- of achterkant van de vriezer gebeurt gaat het gas weer afkoelen ne word het terug omgezet naar vloeistof. Door dit hele proces komt er dus een warmte vrij die je zal voelen in de omgeving.
Expansieventiel
Het nu vloeibare koelstofvloeistof word geleid door het expansieventieel. Door de nauwe doorgang die zorgt dat de druk verlaagt van het vloeistof. Dit effect laat het vloeistof in een mengels van gas en vloeistof vermengen waardoor de temperatuur snel zal afkoelen.
Verdamper
Na het verkrijgen van ons koude mengsel gaan we dit verspreiden in de binnekant van de vriezer. De verdramper zijn allemaal buizen die ingepakt zijn met aluminium vinnen, die de koude vloeistof laat verdampen wat ervoor zorgt dat het de warmte uit de binnenruimte van de vriezer haalt. Deze zorgt ervoor dat de binnenkant van de vriezer bevriest.
Wat zijn de voor- en nadelen van een diepvrieskist?
Voordelen van een diepvrieskast
Grote Opslagcapaciteit
Een diepvrieskist gaat over het algemeen een grote opslagcapaciteit hebben dan vrieskasten die verticaal zijn omdat ze voedsel in de hoogte kunnen stapelen. Ze zijn het beste voor mensen die graag heel veel voedsel willen bewaren, zoals bulk van vlees en groenten.
Efficiënt Ruimtegebruik
Door zijn horizontale indeling krijg je meer ruimte, waardoor je grotere items kan gaan opslagen. Als je graag promoties van bijvoorbeeld kip en rund in het groot wilt opkopen is dit de ideale oplossing.
Goede Isolatie
Een diepvrieskist moet natuurlijk voorzien zijn van een goede sterke isolatie, deze zorgt ervoor om de koudere temperaturen buiten te houden en zo kan je het energieverlies beperken wat een leuk resultaat is op jouw energie rekenening.
Minder Kans op Ijsvorming
Door dat de koude lucht naar beneden gaat zakken is er een kleinere kans op ijsvorming omdat de minder condensatie kan vormen aan de binnenkant van de diepvrieskast. Als je bezit over een diepvrieskast zonder No-Frost optie zorgt dit ervoor dat je minder zal moeten krabben dan met een verticale diepvriezer.
Mogelijkheid tot Koude Opslag bij Lagere Temperaturen
Sommige modellen zijn uitgerust zodat ze in ruimtes met lagere temperaturen kunnen worden geplaatst, zoals een onverwarmde garage of een slecht geïsoleerde kelder.
Langere Bewaartijd bij Stroomuitval
Als je een goed geïsoleerde diepvrieskist hebt kan je voedsel veel langer op de juiste temperatuur bewaard worden in geval er een stroomuitval zou komen. Ook wanneer je even de stekker zou moeten uit trekken bij bepaalde werken in je huis voor de diepvrieskast te verplaatsen zou dit minder kwaad kunnen.
Nadelen van een diepvrieskast
Minder Overzichtelijk
Door dat de diepvrieskist horizontaal ligt is het moeilijker om bepaalde items terug te vinden aangezien alles op elkaar gestapelt zal liggen. Dit kan ervoor zorgen dat je langer gaat zoeken naar je ingrediënten.
Minder Flexibiliteit in Indeling
Aangezien de indeling vast ligt gaat het moeilijker zijn om veranderingen toe te passen in je diepvrieskist. Je kan best op voorhand de indelingen al maken en met behulp van scheidingen zoals een stuk karton eventueel alles opsplitsen.
