Wat is een diepvries?
Een diepvries of ook wel een vriezer genoemt, is een keukenmachine die gemaakt is om eten en bepaalde ingrediënten op een temperatuur lager dan het vriespunt van (0°C) te gaan bewaren. Het micro-organisme, zoals schimmels en microben zullen hierdoor vertragen of helemaal stoppen met leven waardoor jou eten niet kan bederven.
Voor het bewaren van voeding voor langere periodes zijn diepvriezers essentieel omdat ze zorgen dat het oxidatieprocess gaat vertragen en de enzymactiviteiten zullen verminderen. Hierdoor gaan de smaken en waarden van je voedsel langer en beter bewaard worden. Door de evolutie van technologie zijn diepvriezers nu in alle stijlen en vormen terug te vinden, en kunnen ze variëren van kleine modelen tot heel grote staande modelen.
Diepvriezers spelen de dag van vandaag een grote rol in onze modernere keukens, en ze worden gebruikt voor verschillende soorten voedsel en ingrediënten zoals, vlees, vis, groenten, fruit, ijs en bijvoorbeeld bulk maaltijden op te slaan voor minder te koken in de toekomst. Niet enkel dit maar je kan ook seizoensgerichte recepten opslagen voor na het seizoen de smaken opnieuw te gaan beleven. Wil jij lekkere frietjes gaan bewaren voor in je nieuwe frituurpan dan is dit allemaal mogelijk.
Diepvriezers spelen een grote rol in de voedingsindustrie, bijvoorbeeld zijn ze altijd terug te vinden in supermarkten, restaurants en vele andere plaatsen waar grote hoeveelheden voeding worden bewaard voor commerciële doeleinden.
Waar moet je op letten bij het kopen van een diepvries?
Grootte en Capaciteit
Voor te weten hoeveel ruimte je nodig hebt in je diepvries moet je nadenken hoeveel voedsel je op regelmatige basis bijhoud. Als je graag grote stukken vlees zoals kalkoen of je favoriete party snacks wilt bewaren voor speciale gelegenheden of graag meal preps maakt en stokeert, dan ga je moeten kijken naar een grote diepvries. Wil je enkel een diepvries gebruiken voor bijvoorbeeld je glutevrije pastas en gerechten die je wilt scheiden van de rest kan je beter een kleinere diepvries kopen.
Type Diepvries
Er bestaan verschillende soorten diepvriezers, je kan bijvoorbeeld een staande vriezer nemen waar je een beter overzicht gaat krijgen van de producten die je in huis hebt. Of je kan bijvoorbeeld een horizontale kist vriezer nemen waar er meer ruimte beschikbaar is maar waar het overzicht minder duidelijk zal zijn aangezien je producten op elkaar zal stapelen. De perfecte diepvriezer voor jou is dus bepalend van welke voorkeuren jij zelf hebt en wat je zoekt in een diepvriezer. Je kan ook kiezen voor een mini diepvriezer, deze modellen zijn ontworpen om zo weinig mogelijk plaats in te nemen maar toch groot genoeg om een groot aanbod van producten in te kunnen vriezen.
Energie-efficiëntie
Door te kijken naar het energielabel kan je weten wat het jaarlijkse verbruik van de diepvries is. Op basis van deze gegevens kan je uitrekenen wat de jaarlijkse kosten zullen zijn van jouw elektriciteits rekening en zo kan je dus als je goed gekozen hebt ook op de lange termijn geld besparen.
Vriesmethode
Tegenwoordig zijn er al diepvriezers die een bepaalde technologie bezitten dat ervoor zorgt dat ze zichzelf gaan ontdooien om ijsvorming te voorkomen, deze diepvriezers zijn in bezitting van een No Frost-technologie. Bij de andere modellen zal het dus nog steeds nodig zijn om handmatig het ijs te ontdooien indien nodig. Het is handig om dit gegeven in je achterhoofd te houden omdat het toch wel wat tijd en werk kan voorkomen.
Plaatsing en Locatie
Een diepvriezer heeft zoalsje wel al kan denken tamelijk wat plaats nodig, dus zorg er zeker voor dat je voldoende ruimte rond de diepvries hebt. Een diepvries heeft namelijk ruimte nodig om te kunnen ventileren en ook ruimte voor de deuren te kunnen openen en sluiten. Zorg dus dat je de juiste afmetingen hebt voor dat je eentje aankoopt.
Zoals elke keukenmachine heeft een diepvriezer ook handige extra's, zoals verstelbare planken, lades met transparante voorkant, een snelle bevriesfunctie, temperatuurwaarschuwingen en tegenwoordig zelf slimme technologie waardoor je de vriezer van op een afstand kan bedienen.
Geluidsniveau
Als je graag een stille diepvriezer wilt hebben omdat hij bijvoorbeeld in een gemeenschappelijke ruimte terecht komt te staan. Dan kan je altijd kijken op het energielabel hoeveel dB geluid deze produceert. Op basis van het label kan je bepalen of het het aantal dB overschrijd of niet en zo kan je snel en gemakkelijk weten of de diepvries bij jou past of niet.
Prijs en Budget
Hoe groter het budget hoe meer extra's en functies er wellicht aan je diepvries bij zullen komen. Hoe duurder je gaat kopen hoe groter de kans ook zal zijn dat je meer functies zoals No-Fros en verstelbare planken zal hebben en dat je diepvries nog eens eco-vriendelijker zal zijn.
Recensies
Door gebruik te maken van de reviews van andere mensen die dezelfde diepvries hebben aangekocht kan je al een beter beeld creëren van de diepvries die je op het oog hebt en kan je de eventuele voor- en nadelen van de andere mensen vergelijken met jouw voorkeuren.
Garantie
Kijk na of er een garantie aan jouw diepvries te pas komt voor het eventuele oplossen van vroeg opkomende problemen. Bij het geval van een defect op probleem kan je deze gemakkelijk inruilen voor een nieuwe machine.
Hoe werkt een diepvries?
Koelcyclus
Door gebruik te maken van een koelcyclus zijn de te vergelijken met een koelkast. Door gebruik te maken van koelvloeistof wat meestal een speciaal gas is word de warmte van uit de binnen kant van de vriezer getransporteert.
Compressor
De compressor gaat ervoor zorgen dat het koelmiddel samen word geperst waardoor het gas onder hoge druk komt te staan. Door dit effect gaat de temperatuur van het gas stijgen.
Condensor
Door het verwarmde gas dat naar de condensor word geleid, wat aan de onder- of achterkant van de vriezer gebeurt gaat het gas weer afkoelen ne word het terug omgezet naar vloeistof. Door dit hele proces komt er dus een warmte vrij die je zal voelen in de omgeving.
Expansieventiel
Het nu vloeibare koelstofvloeistof word geleid door het expansieventieel. Door de nauwe doorgang die zorgt dat de druk verlaagt van het vloeistof. Dit effect laat het vloeistof in een mengels van gas en vloeistof vermengen waardoor de temperatuur snel zal afkoelen.
Verdamper
Na het verkrijgen van ons koude mengsel gaan we dit verspreiden in de binnekant van de vriezer. De verdramper zijn allemaal buizen die ingepakt zijn met aluminium vinnen, die de koude vloeistof laat verdampen wat ervoor zorgt dat het de warmte uit de binnenruimte van de vriezer haalt. Deze zorgt ervoor dat de binnenkant van de vriezer bevriest.
Wat zijn de voor- en nadelen van een diepvries?
Voordelen van een diepvries
Voedselbehoud en -opslag
Een diepvries zorgt ervoor dat je langer je voedsel kan gaan bewaren door het in te vriezen, waardoor je op lange termijn ook ervoor zorgt dat je minder voedsel gaat verspillen. Als je graag in bulk eten gaat maken omdat je lange shifts doet of veel gaat trainen en tijd wilt besparen is dit de perfecte mogelijkheid met gebruik te maken van een diepvries.
Behoud van Voedingswaarde en Smaak
Door het snel af te gaan koelen van je voedsel gaan de voedingsstoffen en enzymen vertragen, waardoor de voedingswaarde en smaken van je voedsel langer en beter behouden worden.
Ruimtebesparing
Na het koken van je gerechten kan je het best invriezen waardoor je ruimte kan vrijmaken voor je verse aangekochte producten. Zo heb je meer ruimte in je koelkast voor je dagelijkse benodigdheden en heb je een backup aan voedsel in je vriezer liggen.
Flexibiliteit in Maaltijdplanning
Als je een drukke planning hebt kan je een dag in de week uitkiezen voor je eten voor te bereiden en hoe je deze maar uit te halen en op te warmen doorheen de week, wat ervoor zorgt dat je veel minder tijd in de keuken zal doorbrengen en je tijd kan gebruiken voor andere belangerijke zaken.
Besparing van Tijd en Geld
Door de optie van langer voedsel te kunnen gaan bewaren kan je voeding aankopen die in de aanbieding staan, of bijvoorbeeld seizoens gerelateerde prodcuten gaan aankopen in bulk om zo kosten te gaan besparen op de langere termijn.
Nadelen van een diepvries
Ruimtebeperkingen
Aangezien een diepvries redelijk wat ruimte in beslag kan nemen kan het zijn dat het niet voor iedereen weg gelegt is. Als je een kleiner huis of appartement hebt kan je eventueel wel gaan kijken voor een mini vriezer.
Onderhoud en Ontruiming van Ijsvorming
Niet elke diepvries bezit over de No-Frost functie waardoor je zelf het ijs gaat moeten ontdooien en de vriezer handmatig zal moeten uitkuisen van tijd tot tijd. Hierdoor kan je wel wat extra werk opgeschoteld krijgen wat redelijk wat energie en tijd kan kosten.
