Wat is een blender eigenlijk?
Een blender is een keukenmachine die kan worden gebruikt om te pureren, mengen of vermalen. Het bestaat uit een basis van een motor die in verbinding staat met een draaiende as met messen op.
Blenders worden gebruikt om smoothies, milkshakes, soepen, sauzen en vele andere vloeibare gerechten te maken. Ze kunnen ook gebruikt worden om fruit, groenten, ijs, noten en granen te vermalen tot een fijnere consistentie. Wil je toch nog een stap verder gaan en je voedsel bewerken voor dat je aan de slag gaat met je blender kan je ook kijken naar ons gamma foodprocessors.
Deze apparaten bestaan in verschillende maten en soorten, ze variëren van eenvoudige modellen met een basisfunctie tot geavanceerde blenders met extra functies en instellingen.
Keukenmachines zijn vergelijkbaar met blenders met hun soortgelijke functies, een blender is specifiek ontworpen voor het malen en mengen en met een keukenmachine kunnen we ook kneden en snijden etc.
Waar moet je op letten bij het kopen van een blender?
Doel en gebruik
Voor je de blender gaat gebruiken wil je wel best weten waarvoor je hem zal gebruiken. Wil je smoothies en milkshakes maken of heb je eerder een blender nodig om soep te pureren. Een blender is een veelzijdige keukenmachine, het primaire doel van een blender is het krijgen van gladde texturen zoals soepen, sauzen en smoothies, dit verkrijg je door middel van scherpe messen die krachtig ronddraaien. In de hedendaagse keuken spelen blenders een essentiële rol voor het vergemakkelijken van een gezonde levensstijl.
Vermogen
Blenders variëren in motorvermogen. Het is belangrijk om te weten dat het vermogen van een blender het cruciale kenmerk is van hoe krachtig het model is en hoe goed de blender alles kan verwerken. Een krachtiger model kan doorgaans zwaardere ingrediënten beter aan, zoals ijs of noten. Voor de meeste huishoudelijke toepassingen is een blender met 500 tot 1000 watt vermogen meestal voldoende. Mensen uit de professionele keukens zullen voornamelijk grotere vermogens gebruiken aangezien dat ook meer hoeveelheden eten moet voorbereiden.
Materiaal van de kan
Blenders hebben vaak 3 soorten van kan of kom, glas, kunststof of roestvrij staal. Glas is vooral duurzaam en beter bestand tegen vlekken en geuren, maar is over het algemeen zwaarder en de kans op breken is groter. Kunststof is lichter en minder fragiel, maar na verloop van tijd kunnen krassen zichtbaar worden en het kan ook bepaalde geuren zoals look en ajuin opnemen. Het roestvrije staal is stevig en ook nog gemakkelijk in onderhoud, daarnaast kan je ook blenderkannen vinden met een coating die een extra beveiligingslaag biedt. Het kiezen van het materiaal van de kan hangt natuurlijk af van wat je het liefste gebruikt.
Inhoud van de kan
Afhankelijk van de hoeveelheden die je wilt blenden kan je de inhoud van de kom bepalen. Heb je een groot gezin kan je voor een grote kan of kom kiezen, wil je de blender enkel voor kleine hoeveelheden gebruiken kan je een kleinere kom nemen. De inhoud van de kant verwijst naar hoeveel ingrediënten wij samen kunnen vermengen. Blenders variëren en hebben verschillende grootte, maar de capaciteit van de kan bevat meestal tussen de 0,60 en 2 liter.
Snelheidsinstellingen
Een blender met meerdere snelheden is handig voor het maken van verschillende recepten, alle recepten verschillen van mengsnelheid. De instellingen kunnen zorgen voor een nauwkeurige controle van het mengproces. Je kan de blenders uitrusten met standen die gaan van laag tot hoog. Lagere snelheden zijn goed voor taken zoals het pureren van zachte groenten of het maken van sauzen. Als je de gemiddelde snelheid gaat gebruiken dan kijken we meer naar het maken van smoothies of groentes. De hogere standen zijn dan weer voor het vermalen van ijs of het blenden van harde ingrediënten. Soms heeft een blender ook een pulse functie, deze zorgt voor kort en intensieve pulsen van vermogen. De optie om de snelheid van blenders aan te passen zien we als een extra functie.
Pulse Functie
De pulsfunctie is er voor korte en snelle pulsen van vermogen te geven, Dit is handig voor het mengen of hakken van ingrediënten zonder ze te herverwerken. In tegenstelling van de werken tegenover een gewone snelheidsinstelling, activeert de pulse functie van de blender alleen als je het indrukt, en schakelt hij ook uit bij het loslaten van de knop. Hierdoor kan je taken met precisie en controle uitvoeren, zoals het grof hakken van groenten en crushen van ijs. Het zorgt voor de gewenste consistentie zonder het risico van alles te veel te vermengen. Voor de professional is dit een onmisbare functie voor veel recepten.
Veiligheidskenmerken
Veiligheid staat op nummer 1 dus kijk zeker uit of de blender veiligheidskenmerken heeft, dit kan bijvoorbeeld een vergrendelingsmechanisme of een automatische uitschakeling zijn. Hedendaagse moderne blenders zijn tegenwoordig al volledig uitgerust met vergrendelsystemen, deze zorgen ervoor dat de blender pas gaat beginnen werken als de kom op de juiste plaats staat. Bij sommige blenders heb je ook een oververhittingsbeveiliging die de motor stopt bij het te lang gebruiken van de blender. Nu bestaan er ook antislipvoeten en deze houden de kom tegen voor het mengen van de substantie, hierdoor verminder je het risico van het laten vallen van je gerechten.
Reiniging en onderhoud
Het proper houden en reinigen van ons toestel is natuurlijk een cruciaal element, voor het optimaal gebruik en de werking van ons toestel zijn de hygiëne belangrijk. Om te voorkomen dat we resten hebben die vast komen te zitten, is het altijd beter om je kom na gebruik af te spoelen met water en vastplakkende brokken er uit te halen. Veel blender pannen en messen zijn ook vaatwasmachinebestendig dus na het afspoelen kan je deze meteen in de vaatwasser plaatsen. Als je het handmatig wilt afwassen kan je met een beetje wasmiddel en water alles reinigen. Het nakijken van de messen op slijtage of beschadiging is ook belangrijk en dit kan je terwijl je alles handmatig schoonmaakt. Voor de motor basis is het ook goed om alles met een papiertje of een vochtig doekje alles af te kijken zodat er geen bacteriën in contact kunnen komen.
Merk en recensies
Het lezen van recensies van andere gebruikers kan altijd een goed inzicht geven in de prestaties en duurzaamheid van de blender. Er zijn veel verschillende merken van blenders zoals, Smeg, Philips, Patio, Life specialties, Vital Vibes, MOA, Nutribullet, Kitchen Brothers etc. Als jij een voorkeur merk hebt waar jij al veel van hebt gehoord en of al machines van in huis hebt en tevreden van bent, kan je nog steeds de online recensies van mensen na lezen om te kijken of het effectief is waar je naar op zoek bent. Kijk ook naar welke functies jij opzoek bent die binnen het budget zitten.
Prijs
Het bepalen van het budget kan je altijd best op voorhand doen. Zet een vast bedrag neer en kijk welke blender van jouw prijscategorie het beste bij jou aansluit. Er zijn blender van elke prijscategorie en deze lopen uit van €25 tot €150 let op het vermogen zal hierdoor ook minder zijn bij de goedkopere modellen, dus als jij op zoek bent naar een krachtige machine zal je al een breder budget moeten voorzien.
Hoe werkt een blender?
Motor en aandrijving: Een blender wordt bestuurd door een elektrische motor die kracht geeft aan het draaien van de messen. De motor vind je in de basis van de blender.
Kan en mes: Boven de motor basis is een kan of kom, meestal zijn deze gemaakt van glas, kunststof of roestvrij staal. In het midden van de bodem van de kom bevindt zich een draaiende as. Aan deze as zijn messen bevestigd.
Ingrediënten toevoegen: De ingrediënten die je wilt vermalen, mengen of pureren worden in de kan geplaatst. Dit kan alles zijn van groenten tot fruit.
Sluiten en vergrendelen: Als de ingrediënten zijn toegevoegd, kan je het deksel plaatsen. Bij sommige blenders kan je het deksel ook stevig vast zetten met een vergrendelingsmechanisme.
Bedieningsknoppen: Op de motor basis zijn de bedieningsknoppen, hiermee kan je de blender aan/uit zetten en de snelheid regelen. Sommige blenders hebben ook een pulse functie.
Blenden: Bij het inschakelen van de blender gaat de motor beginnen draaien. Hierdoor gaat de as draaien en komen de messen in beweging.
Mengen en verpulveren: Met behulp van de draaiende messen kan je ingrediënten verpulveren en malen. Met het controlepaneel kan je dan ook de snelheid en de kracht bepalen.
Controleren en stoppen: Tijdens het blenden kan je door het kijkvenster kijken of je groentjes al de juiste consistentie hebben bereikt. Als alles goed gemengd is, schakel je de blender uit.
Serveren of verder verwerken: Nadat alle ingrediënten gemengd zijn, kunnen we de kan uitgieten in een glas, kom of schaal afhankelijk van welk mengsel je geblend hebt. Als er nog verdere verwerkingen nodig zijn, gebruik je de blender opnieuw.
Reinigen: Na al het blenden moet je de kan, derksen en messen schoonmaken. Afhankelijk van het model kan je deze onderdelen loskoppelen en ze in de vaatwasser steken als ze vaatwasserbestendig zijn.
Wat zijn de voor- en nadelen van een blender?
Voordelen van een blender
Efficiëntie bij het mengen
Het belangrijkste element van blenders is de efficiëntie bij het mengen. Blenders zijn heel effectief in het verwerken van een breed aantal ingrediënten, zoals fruit, groenten, noten, ijs, en veel andere vloeistoffen. Je kan ze in een grote pot steken en gelijkmatig mengen, waardoor ze ideaal zijn voor milkshakes, smoothies, soep etc. Dankzij de snelheid en de consistentie van de beweging van de messen gaan we in een veel snelle tijd onze consistente vermenging kunnen voorbereiden. Het zorgt niet alleen ervoor dat we meer tijd hebben voor andere gerechten, maar ook voor een culinair verschil van textuur.
Nutriënten behoud
Door het blenden behoud je ook alles van voedingsstoffen, zoals de vezels omdat ze de hele groente verwerken (schil en pulp inclusief). Hierdoor krijg je een voedzame en gezonde mix van alle nodige vitaminen en vezels. Met een blender ga je dus ook het maximale aan vitaminen uit je voedsel halen en smaakt het nog steeds zoals het hoort te smaken.
Variatie in recepten
Met een blender kan je een breedschalig recept bereiden, waaronder smoothies, soepen, sauzen, dips en zelfs bepaalde deegsoorten. Als jij dus zin hebt om een lekkere pannenkoekenmix of een lekkere chili dip wilt maken met je favoriete chips dan is dit allemaal mogelijk met eenzelfde machine. Ook bij het maken van je favoriete steak kan je nu in een paar extra minuten je sauzen vermengen tot dezelfde consistentie.
Tijdbesparing
Je bespaart een heleboel tijd bij het bereiden van maaltijden met een blender. Het kan bijvoorbeeld veel sneller een smoothie voorbereiden dan dat je het met de hand zou snijden. Ook na het inkoken van je verse groentjes kan je je soepen lekker zacht maken en kun je de kruiden tegelijkertijd toevoegen en samen blenden tot een mooi geheel.
Gemakkelijk schoon te maken
Tegenwoordig zijn blenders vaatwasmachinebestendig of ze kunnen makkelijk schoongemaakt worden door middel van een beetje te vullen met water en zeep en het laten draaien. Na het klaarmaken van je gerechten is het zeker belangrijk om je messen en kom uit te spoelen zodat er geen vieze restjes blijven plakken.
Nadelen van een blender
Beperkte functies
Een blender is ontworpen om voornamelijk te mengen, pureren en malen. Ze zijn niet geschikt voor het snijden, raspen of hakken, deze taken worden uitgevoerd door bijvoorbeeld een keukenmachine. Als je een groter budget hebt kan je wel altijd eventjes kijken naar een keukenmachine die deze problemen zouden oplossen, maar hier zou je wel al iets meer ruimte voor moeten voorzien. (https://bestekeukenartikelen.nl/Keukenmachine)
Geluidsproductie
Afhankelijk van de prijsklasse kan een blender behoorlijk luidruchtig zijn. Bij het verwerken van hardere ingrediënten of ijs. Dit kan voor sommige mensen storend overkomen. Hier zijn natuurlijk wel oplossingen voor en je kan op voorhand bekijken welke blenders uitgerust zijn met geluidsreductie technologieën, en als geluid echt een storende factor is te kiezen voor een stil model.
Is een goedkope blender het waard?
Voordelen van een goedkope blender
Prijs
Een goedkope blender is vaak betaalbaarder dan een high-end model. Als je voor het goedkopere model gaat kan het wel voorvallen dat het niet zo makkelijk proper te maken is en dat de levensduur korter zal zijn dan een duurder model.
Eenvoudige taken
Als je een blender enkel voor basis taken wilt gebruiken zoals een smoothie met zachte ingrediënten, het mengen van soep of het pureren van zachte groenten, dan is een goedkope blender meer dan voldoende.
Beperkt gebruik
Als je je blender maar af een toe wilt gebruiken, is een goedkoop model prima voor het voldoen van de nodige taken.
Nadelen van een goedkope blender
Minder kracht
Hoe goedkoper het model hoe minder de wattage en het materiaal zal zijn, hierdoor zou het kunnen dat je moeite zal hebben met harde groenten en bevroren fruit bijvoorbeeld.
Kortere levensduur
Goedkope blenders zijn van goedkopere materialen gemaakt, hierdoor zal de levensduur ook korter zijn.
Beperkte functionaliteit
Het kan zijn dat je blender beperkte instellingen en functies heeft, wat kan leiden tot minder veelzijdigheid van je recepten.
Minder consistentie
Met een goedkope blender zal het heel moeilijk zijn om een zeer glad mengsel te verkrijgen, wat voor sommige recepten een rol kan spelen.
Welke verschillende soorten blenders bestaan er?
Staafmixer / Handblender
Dit zijn kleine blenders die ontworpen zijn om in de hand te houden en ideaal voor het pureren van soepen, sauzen en andere zachte ingrediënten.
Tafel Blender
De blender wordt het meest gebruikt, ze komen met een krachtige motor en een afneembare kan of kom. Tafel Blenders zijn geschikt voor het mengen van smoothies, sauzen, sappen en andere vloeibare mengsels.
Personal Blender:max_bytes(150000):strip_icc()/ewl-tier-3-primary-best-blenders-nsimpson-729-264bfca19970443c92df34e549dff36c.jpeg)
Een compacte blender die ontworpen is voor individuele porties. Ze worden geleverd met een speciale beker waar je alles in kan mengen en vervolgens kan gebruiken als drinkbeker.
Hogesnelheidsblender
Hogesnelheidsblender is een krachtige blender die bevroren fruit en harde groenten kan mengen zonder probleem. Ze zijn ideaal voor het maken van romige en gladde texturen.
Sapcentrifuge
Het is niet echt een blender maar een sapcentrifuge scheidt het sap en de vezels van zijn ingrediënten. Het produceert een heldere vloeistof zonder pulp. Makkelijk voor als je graag sappen zonder pulp en vezels drinkt.
Foodprocessor met blenderfunctie
Je kan een foodprocessor kopen die beschikt over een blenderfunctie, zo kan je met 1 machine meerdere functies hebben omdat je niet enkel kan blenden maar ook snijden en raspen.
Immersion Blender met accessoires
Staafmixers kunnen bepaalde extra accessoires zoals hakmessen, garde bevestigingen en maatbekers mee krijgen, hierdoor worden ze multifunctioneler.
Handmatige Molen / Koffiemolen
Deze kleine apparaten kunnen ook worden gebruikt om ingrediënten te mixen zoals noten, koffiebonen of kruiden.
Hoeveel watt moet een goede blender hebben?
300-500 watt
Deze blenders zijn goed voor kleine basistaken, zoals het mengen van zachte ingrediënten en het maken van smoothies van zacht fruit.
600-800 watt
Blenders uit deze categorie bieden meer kracht en vermogen waardoor we al meer ingrediënten kunnen malen. Ze kunnen over het algemeen bevroren fruit, noten en harder fruit en groenten aan.
900-1200 watt
Met deze blenders heb je al voldoende kracht om het meeste harde fruit en groenten te verwerken. Ze zijn goed voor taken zoals het maken van notenboter, malen van ijs en het mengen van dikkere mengsels.
1200+ watt (Hogesnelheidsblenders)
hogesnelheidsblenders hun krachtige motor kunnen soms meer dan 1000 watt leveren. Ze kunnen zo goed als alles aan inclusief het verwerken van groenten met veel vezels, noten en het malen van graan. Deze blenders worden vaak de keuze van een serieuze kok of mensen die het dagdagelijks gebruiken voor een brede verwerking van groenten.
Vacuüm- en smart blenders
Vacuüm Blenders
Functie
Vacuüm Blenders zijn uitgerust met een vacuüm afdichting technologie die de lucht uit de mengkom zuigt voordat het mengproces begint. Hierdoor wordt de oxidatie van de ingrediënten verminderd en blijven de kleur, smaak en voedingsstoffen beter behouden.
Behoud van voedingsstoffen
Door de zuurstof uit het mengproces te verwijderen, blijven voedingsstoffen beter behouden, wat resulteert in gezondere en smaakvollere mengsels.
Betere kleur en smaak
Omdat de oxidatie wordt verminderd, behouden ingrediënten hun natuurlijke kleur en smaak beter.
Ideaal voor gezonde smoothies
Vacuüm Blenders zijn bijzonder geschikt voor het maken van gezonde smoothies, sappen en mengsels met een hoog gehalte aan vitaminen en mineralen.
Prijs
Vacuüm Blenders zijn doorgaans duurder dan standaard blenders.
Mogelijk beperkter aanbod
Het assortiment beschikbare modellen en merken is mogelijk beperkter in vergelijking met reguliere blenders.
Smart Blenders
Functie
Smart blenders zijn voorzien van geavanceerde technologieën en functies die kunnen worden bediend via een mobiele app of ingebouwd touch panel. Deze blenders kunnen verbinding maken met Wi-Fi of Bluetooth en bieden extra functionaliteit en gepersonaliseerde recepten.
Aanpasbare programma's
Smart blenders kunnen vooraf ingestelde programma's hebben voor specifieke recepten, zodat je met één druk op de knop de juiste instellingen kunt gebruiken.
Recepten Suggesties
Sommige smart blenders hebben een ingebouwde recepten bibliotheek met gepersonaliseerde suggesties op basis van je voorkeuren en beschikbare ingrediënten.
App-connectiviteit
Je kunt de blender vaak bedienen en recepten vinden via een bijbehorende app op je smartphone of tablet.
Prijs
Smart blenders zijn over het algemeen duurder dan standaard blenders vanwege de geavanceerde technologieën en connectiviteit opties.
Mogelijk leercurve
Het kan even duren om vertrouwd te raken met de functies en bediening van een smart blender, vooral als deze een app vereist.
Kunnen alle blenders ijs crushen?
Krachtige Blenders
Blenders met een motorvermogen van 600 watt of hoger kunnen over het algemeen ijs crushen. Ze hebben voldoende kracht om de harde textuur van ijs te verwerken.
Hogesnelheidsblenders
Deze blenders zijn speciaal ontworpen voor krachtige mengfuncties, waaronder het crushen van ijs. Ze hebben een sterkere motor en speciale messen die ijs gemakkelijk kunnen vermalen.
Speciale Ice Crush-functie
Sommige blenders, vooral hogesnelheids modellen, hebben een speciale "Ice Crush" of "Ice Crusher" functie. Deze instelling is ontworpen om ijs efficiënt te verwerken.
IJs voorbewerken
als je een blender hebt met een minder krachtige motor, kun je proberen het ijs vooraf een beetje kleiner te maken. Dit kan de belasting op de motor verminderen en het crushen gemakkelijker maken.
Wil je voorbeelden van recepten?
Als je graag voorbeelden wilt krijgen van recepten dan kan je altijd langs gaan naar mijn youtube pagina waar ik wekelijks zal proberen om nieuwe lekkere gerechten klaar te maken met een blender of een andere keukenmachine! Zo kunnen we samen leren van de voor en nadelen van de machines die ik ook presenteer op mijn pagina. De video's kan je vinden op mijn youtube kanaal
